Spice Beratung — Spice Enzyklopädie, Cayennepfeffer würzen.

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Roter Pfeffer Wird aus dem Boden Frucht Einer Pflanze in der Familie Capsicum. Die Früchte, allgemein bekannt als Paprikas Oder Chilischoten, Sind feurig roten oder orangefarbenen Schoten, sterben selten mehr als 4 cm in der Länge wachsen. Das gemahlene Produkt reicht von Orange-rot, zu tief, dunkelrot. Nach Angaben der amerikanischen Spice Trade Association, Roter Pfeffer ist der bevorzugte Name des für alle Heissen roten Pfeffer Gewürze. Cayenne-Pfeffer ist ein Anderer Name des für sterben same Art von Produkt. Einige Hersteller Verwenden den Begriff Cayenne-Pfeffer Auf eine heißere Version von Red Pepper zu verweisen.

Indien, Südamerika und the United States.

Roter Pfeffer Wird used, um sterben Charakteristische Heissen Geschmack der mexikanischen, Creole, Cajun, Thai, Szechuan, und der Indischen Küche zu Motivation und andere Mentalität. Es is also in Chile, Spanisch Reis und Barbecue-Sauce Eulen Fleisch, Salate und Aufläufe used.

Geschmack und Aroma
Beschreibung

Roter Pfeffer ist ein scharf, heiß Pulver mit Einems Starken Biss.

Geschichte / Region von Ursprung

Capsicum Paprika stammt ursprünglich aus Mexiko, Zentralamerika, Westindien, und Teilen von Südamerika. Die spanische Entdeckten sterben Schoten in der Neuen Welt und brachte sie nach Europa zurück. Vor der Ankunft der Spanier, Indianer in Peru und Guatemala used Capsicum arzneilich Magen und andere Beschwerden zu behandeln.

Ein paar Ideen zu
EINEN erfolgreichen Starten

Verwenden Sie kleine Mengen von Red Pepper. Es is a beißende Würze, und der Geschmack VERSTÄRKT, Wie es gekocht Wird. Für einen würzigen Snack, Fügen Boden Roter Pfeffer und Salz zu heissem Öl; saute blanchierten Mandeln bis golden. Oder Fügen Sie Eine Prise Paprika, Zwiebel, Käse und Speck zu geschlagenen Eier für Rührei oder Omelett. Versuchen Sie, Roter Pfeffer zum Grillen Steak Sauce. Verwenden Sie es marinieren oder Steaks heften.

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