Reparieren Sie Ihre Microbiome Herstellung …

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Foto von Shannon Stonger

von Shannon Stonger
Health Impact Nachrichten

Kultivierte Milch ist ein traditionelles Essen in Vielen Kulturen. If Kälte isn t verfügbar frische Milch Kann nur halten für ein paar Tage, Bevor es spontan Kulturen, Wie in saurer oder clabbered Milch. Hinzufügen Einer Starterkultur, sei es Aus einer früheren Lade oder Einer other Quelle ist seit langem Die Methode zur Erstellung von konsistenten Aromen und Texturen in Denen kultivierte Milch.

Milch Kefir ist ein of this Kulturen. Vermutlich Stammen im Kaukasus-Gebirge, ist this Kultur ein Würfel frische Milch gegeben und für 12-24 Stunden Kultur Erlaubt, manchmal sogar Länger, und sterben in ergebnisse Einems würzigen, Konsistenz Eines rieselfähigen Joghurt würzige Milch mit der.

Die Vorteile von Kefir

Das Wort Kefir Übersetzt eigentlich in ETWA Ein gutes Gefühl. There is viele Gründe, sterben Menschen als Wohlfühl Lebensmittel Milch Kefir Beziehen könnten.

B-Vitamine. Die Vergärung von Lebensmitteln Führt zu Einer verbesserten B-Vitamin-Gehalt. B-Vitamine Sind Notwendig für Eine Reihe von körperlichen Ganze Systeme und Funktionen. Ein Mangel ein B-Vitaminen Wird oft als Ursache für schlechte Energie Zur Kenntnis Genommen.

Enzym. Das Fermentationsverfahren verbessert Auch sterben vorhandenen Enzyme in der Milch Selbst ,, ideal für ROH war zu Beginnen. Wird sterben Milch Enthalten Enzym nicht das Fermentationsverfahren verleiht Enzyme zu DM Milch kultivierten.

Probiotika. Inzwischen sind wir mit DM Begriff Probiotika alle kennen. Stirbt Sind Mikroorganismen, Bakterien, Wie sie Bekannt Sind, das Leben GEBEN (pro = für, biotische = Leben) auf Empfehlung: Ihren Körper sterben. Dies ist BESONDERS wichtig für sterben Darmgesundheit und Immunfunktion als ETWA 80% Unseres Immunsystems ist auf Unserem Darm Gesundheit abhängig.

Kefiran. Dies ist ein Polysaccharid Ausschließlich von Milch und Wasser Kefir Körner Erzeugt. Hiervon bestandteil von Kefir ist Bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften Bekannt. Eine Studie LEGT nahe that es verhindern könnten Häufig auftretenden Krankheiten, während andere kefiran zu Einer Reduktion der Tumorgröße verknüpft HABEN.

Ein Überblick über Kefir machen

Milch Kefir zu machen ist eigentlich sehr einfach. Kefir ist ein Kultur Krieg means that ES nicht Eine Konstant Temperatur der Kultur erfordert wärmere mesophile. Es kann so einfach sein Wie Körner mit Milch mischen und ES them ermöglicht, für 12 bis 24 Stunden Auf dem Zähler zu sitzen.

Milch Kefir Beginnt Mit Einer Art von Milch, in der Regel Kuh oder Ziege, Aber milchfreie Kefir Kanns Auch Mit Speziellen Anweisungen Erfolgen. This Milch Wird MIT-DM Kefir Kultur Starter Ihrer Wahl Kombiniert. Die Kultur leicht gerührt oder mit der Milch gemischt sogar Milch verteilung Auf die Körner oder das auflösen des pulverförmigen Kultur Starters zu Fördern WIRD.

Die Milch Wird in Einems offenen Luftbehälter mit Einems atmungsfähigen Deckel oben auf sie kultiviert. Ein sauberes Geschirrtuch, Papiertuch oder ungebleichten Kaffeefilter eignet sich gut für this. Es ist jetzt bei 60 bis 85 Grad Idealer für 12-24 Stunden Kultur Erlaubt.

DANACH Werden sterben Körner Kefir aus Milch belastet der. Die Kefirkörner gehen in Eine neue Ladung von Milch und sterben neu kultiviert Kefir Wird Entweder verbraucht, gekühlt, oder ein Zweites Mal in Einems verschlossenen Behälter zu fermentieren.

Der vorgang Wird Dann Wie gewünscht Wiederholt.

Die Beiden Typen von Starterkulturen

Um Milch Kefir zu machen, allerdings muss man Eine Starterkultur HABEN. There is two Optionen für Starterkulturen und Torerfolg Haben Ihre Vor- und Nachteile.

Kefirkörner. Viele argumentieren, that Kefir Körner Sind Der Einzige Weg, um Authentische Kefir zu machen. Tatsächlich Sind sie sterben traditionellen Mittel der Milch Kefir machen und Sind Die Quelle des kefiran, sterben so vorteilhaft ist. Milch Kefirkörner Kann auf drei verschiedene Weisen erhalten werden:

  • Frisch von Einem Freund oder Nachbar BEREITS Milch Kefir machen
  • Frisch Aus einem Unternehmen zu verkaufen Kefirkörner, online oder im Laden.
  • Getrocknete von einer Firma verkauft Kefirkörner, online oder im Laden.

If you nicht sie frisch von Einem Freund FINDEN Können, Dann Sind Sie höchstwahrscheinlich sie Online zu FINDEN. Einige Bekannte Quellen für Kefirkörner umfassen:

Kefir Körner Sind kein Getreide als Eine von Weizen oder Reis denken Würde. Sie sind Eine Gallert blumenkohlartige Kultur, sterben Enthält Vielen Mikroorganismen von Kefir. Sie haben oft Eine hefig oder säuerlichen Geruch, sterben Völlig normale ist, da sie Torerfolg von vorteil Hefen und Milchsäurebakterien Enthalten.

Kefir Körner aufladen Kann bei Batch-Milch Kefir used Werden, solange sie gut versorgt Werden. Milch Kefirkörner erfordern Regelmässige Fütterung und Milch Kefir erfordert Eine Regelmässige Auffrischung des Getreides um den Geschmack zu bekommen genau das Richtige. Aus diesem Grund ist es Eine gute Idee, um sterben Körner aus der Milch Kefir alle 12-24 Stunden zu entfernen.

Da STERBEN temperaturen warm, Gärung beschleunigt. If Adler stirbt Geschieht, ist es üblich, Kefir Eine kürzere Fermentationszeit als üblich benötigt und ein bildenden höheren Anteil ein Milch Als Auch zu Kefirkörner.

Weil sterben Milch Kefir Körner used Werden Können, immer und immer wieder ist stirbt Eine sehr Wirtschaftliche und Nachhaltige Wahl für den Heim Fermenter.

Pulverisierte Kefir Starter

Es ist ein erhältlicher pulverisierten Kommerziell Kefir Starter. Von diesem Pulver, ähnlich Wie ein probiotisches Pulver Wurde geschaffen, um sterben Mikroorganismen in der Milch Kefir zu imitieren. Die Hefen, Bakterien und Enzyme in der vorliegenden Kefir Aus einem pulverförmigen Starterkultur Hergestellt Sind ähnlich, Aber es ist keine Vollständige Nachbildung.

Das pulverförmige Kefir Starter funktioniert Probiotika und Enzyme und Vitamine B erstellen, Wie oben aufgeführt. This Angebote Angebote Angebote sind nicht alle genau gleich in der Kunst oder in Reihe, jedoch. Ferner argumentieren einige, in den Tod Kefirkörner nur verfügbar ist kefiran, WENN andere behaupten, es in der Kultur Starter Pulver nachgeahmt Wurde.

Herstellung Kefir aus pulverisiertem Kefir Starter Beinhaltet das Mischen einfach das Pulver mit Milch und Kultivierung in ähnlicher Weise aus Körnern zu Kefir. Sobald Sie fertig Sind, is also keine Kefirkörner zu entfernen und neue this Lade Kann dazu used Werden, ein paar nachfolgenden Chargen zu machen. Es wird empfohlen, obwohl of this nach ein paar mehr Chargen frisch pulverisiertem Kefir Kultur hinzugefügt Werden sollte Eine neue Ladung zu machen, und der Prozess Wird Gestartet, über.

Auf der Seite einen, pulverisierte Starterkultur ist praktisch. Auf der anderen Seite ist es teuer in der Anschaffung und für JEDE Lade Gekauft Werden Müssen.

The Body Ecology Starterkultur Wird oft in Naturkostladen zu FINDEN. Beliebte Online-Quellen für pulverförmige Starterkultur umfassen

Da Sowohl Eine kultivierte Milch Mit vielen Vorteilen herzustellen, Werd sterben Wahl in Starterkultur am Besten Organische Verbindungen bis zur Hauptkoch und seine bedürfnisse.

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